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“電子鼻”一聞就知黃酒質(zhì)量如何

來源:愛儀器儀表網(wǎng)  發(fā)布時(shí)間:13-05-03 22:18  作者:ai1718  瀏覽次數(shù):1209  分類:行業(yè)資訊

  電子鼻是一款被稱為人工嗅覺系統(tǒng)的儀器。主要是通過氣體傳感器和模式識別技術(shù)的結(jié)合模擬生物嗅覺系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)氣體檢測和識別等功能。昨天下午,位于袍江的*黃酒質(zhì)量監(jiān)督檢測中心實(shí)驗(yàn)室舉行開放日活動(dòng),數(shù)十名市民代表走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室,全程參與了紹興黃酒的檢驗(yàn)檢測過程。

電子鼻

  黃酒檢測除了要經(jīng)過鼻聞口嘗外,還必須得經(jīng)過精密儀器檢測。在智能感官分析室,人員向市民們介紹了從國外進(jìn)口的*先進(jìn)儀器——“電子鼻。只要把酒的樣品放進(jìn)機(jī)器里,這個(gè)電子鼻*能夠鑒別出黃酒質(zhì)量的好壞,還能鑒別出樣品是否為正宗紹興黃酒。*黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心副院長李博斌介紹說。

  除了以上幾道程序外,黃酒檢測還要通過儀器分析等好幾道檢測關(guān)。*黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,包括古越龍山、會(huì)稽山等在內(nèi)的15家使用紹興黃酒原產(chǎn)地地理標(biāo)志的酒廠歷年來抽檢結(jié)果全部符合*標(biāo)準(zhǔn)。

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